採用情報
私達の使命
料理人・料理を提供する者とは、自然界の命と人の命をつなぐ“つなぎ手”であり、
料理を通して人を幸せにさせて頂き地元に貢献することが、
大自然の中で生かされている私達の使命であると考えております。
「素材を大切にし、素材の命を生かしきる料理人たれ」を理念に、
我々に成り代わって野菜を作って下さる農家の人たち、魚を集めてくださる漁村の人たち、
全ての生産者の方々への感謝の気持ちを忘れずに、
「作る」ではなく「創らさせて頂く」という心で、
「感謝、謙虚、素直」を念頭に、いつも “おかげ様です” という気持ちが大切だと考えます。
仕事内容
まずはホールスタッフとして、お客様のご案内や料理運びなど、接客をすることからやって頂きます。
なぜかと言いますとまずお客様の気持ちになって、お客様を知ることが何事も一番大切だからと言う考えからです。
その後、包丁の持ち方や切り方､ 仕込みなど料理の基礎から教えていきます｡
任せられる仕事を増やしていき、仲間の賄い作り､ 既存一品料理作り、新メニュー作り、など段階を踏んでお願いしていき、貴様の夢をかなえる為の様々なことを学んでください。
包丁を握ったことのなかった人が5年で広島に店を構える料理人になれる理由
それは、店主自身が教えることに情熱を注ぐ料理人だからです。
今まで多くの弟子を育て､12人が広島市内で独立されました｡
その中には､入社当時は包丁すら握ったことのない未経験者もいました。
自身の体験から､
｢料理で喜んでもらうことの喜び｣を伝え､心から誇れる料理人になって頂くために共に頑張りましょう。
ただの憧れだっていいです、技術はもとより､料理人として大切な心構えから､しっかり､じっくり教えます｡
山人の採用理念
山人では学歴・資格・性別などに関係なく仕事に対する本人のやる気、適性をもとに採用をし、本人の能力に応じて昇進いたします。
人を思いやる気持ちさあれば大丈夫です。
ここ広島の地で一緒に料理をしませんか。広島から食の楽しさを広げていきましょう。
地産地消をもっとうにし、食文化を大事にし、人を大切にし、一緒に広島を活性させることを理念としております。
募集要項
| 職種 | 日本料理 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員（ホール・調理） アルバイト（ホール・調理補助） |
| 店舗・勤務地 | 山人 広島市中区富士見町4-28-1F |
| 仕事内容 | 調理・接客 |
| 学歴 | 不問 |
| 年齢 | 18～50歳 |
| 給与 | 正社員 総支給200,000円～（研修期間有） アルバイト 時給1000円～ |
| 昇給 | あり |
| 加入保険 | 社会保険 |
| 福利厚生 | 雇用保険・労災保険 |
| 就業時間 | 14：00～23：00 ＜営業時間17：30～22：00＞ |
| 休日 | 日曜日・祝日・GW明け・お盆・年末年始 |
| 従業員数 | 3名 |
| 提出書類 | 履歴書 |
| 連絡先 | 082-249-0366 |