山人(さんと)

ご挨拶

「身土不二」

人と土は一体である、
人の命と健康は食べ物で支えられ、食べ物は土が育てる
故に、人の命と健康はその土と共にある という捉え方です
この心でお料理一つ一つ丁寧にお作りさせて頂きます

私達の使っている調味料は無添加で昔ながらの手作りの塩、酒、味醂、醤油、酢、味噌です
野菜、米も無農薬、有機農法、自然農法で農家の方たちが丹精込めて作られた物を使わせて頂いております
魚介物も天然のもののみでご提供します

店主より

当店店主は、京都の日本料理店で5年間修行させて頂き、
その後、自分の可能性を見つける為バックパッカーとして、
オーストラリアの料理店で仕事をしながら、2年で16か国を旅しました
旅を経て、その国々で色々な人種の方々に和食を通して喜んでもらえた経験から
「料理の持つ力、料理の素晴らしさを地元で伝えていきたい」という気持ちが固まり
1998年、広島に山人を創業しました

ここ広島で育ち色々なことを教わり、成長できたからこそ、
この広島にこれからも感謝し恩返しをしていく所存です
だからこそ広島の地物、そしてより近い食材を使い
県外、海外から来店されたお客様に広島の「食」で楽しんでもらい喜んで頂きたいと存じます

「地元の食材の魅力を伝えたい」という思いから、
使う食材は季節に合わせて広島県産をメインに使用し、
県外や外国の旅行者の皆様にも喜んでもらえる料理を提供して参ります

人とのご縁、出逢い、繋がりを大切にし
自分の家族にも胸を張って食べてもらえる安心安全な料理を提供し、
感謝、謙虚、素直な心を忘れずやらせて頂きます

店舗のご案内

電話082-249-0366

営業時間17:30~22:00

定休日日曜日・祝日・GW明け・お盆・年末年始

〒730-0043 広島県広島市中区富士見町4-28-1F

ご予約・お問い合わせ

お知らせ

令和3年9月13日~9月30日まで休業延長のお知らせとご予約について

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

広島県のまん延防止等重点措置の延長に伴いまして
9月13日(月)~9月30日(木)まで臨時休業を頂きます。

10月1日(金)以降以降の営業につきましては通常営業の予定ですが
広島県の要請に従い期間を延長する場合がございます。
変更時は改めてHPにてご報告させて頂きます。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが
ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

~ご予約について~

10月1日以降のご予約はメールで予約を受付しております。
メールでご予約をされる場合は下記内容と必ず電話番号を記載をお願い致します。

※返信がない場合は予約が確定しておりませんので、ご了承のほどよろしくお願い致します。
もし、予約の数日前になっても返信がない場合や急ぎの場合は、
お手数おかけしますが再度ご連絡を賜りますようよろしくお願い致します。

※お客様の方で迷惑メール受信拒否されている場合は返信することが出来ませんのでご了承下さい。


 メールアドレス  santo310310@gmail.com

    予約内容  ①来店日時 ②来店時間 ③来店人数 ④お名前 ⑤電話番号


折り返しご連絡をする際に、お席やコースご利用か確認させていただきます。
また、満席の場合もご連絡させていただきます。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

山人店主 山平憲昌

令和3年8月20日~9月12日まで休業のお知らせとご予約について

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

広島県のまん延防止等重点措置の適用に伴いまして
8月20日(金)~9月12日(日)まで臨時休業を頂きます。

9月13日(月)以降以降の営業につきましては通常営業の予定ですが
広島県の要請に従い期間を延長する場合がございます。
変更時は改めてHPにてご報告させて頂きます。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが
ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

~ご予約について~

9月13日以降のご予約はメールで予約を受付しております。
メールでご予約をされる場合は下記内容と必ず電話番号を記載をお願い致します。

※返信がない場合は予約が確定しておりませんので、ご了承のほどよろしくお願い致します。
もし、予約の数日前になっても返信がない場合や急ぎの場合は、
お手数おかけしますが再度ご連絡を賜りますようよろしくお願い致します。

※お客様の方で迷惑メール受信拒否されている場合は返信することが出来ませんのでご了承下さい。


 メールアドレス  santo310310@gmail.com

    予約内容  ①来店日時 ②来店時間 ③来店人数 ④お名前 ⑤電話番号


折り返しご連絡をする際に、お席やコースご利用か確認させていただきます。
また、満席の場合もご連絡させていただきます。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

山人店主 山平憲昌

山人のお休みとご予約について

8月18日(水)~19日(木)は連休を頂きます。

また、政府からまん延防止措置に伴い、20日(金)~ 22日(日)まで臨時休業を頂きます。

18日~22日までお休みです。23日以降はご予約次第で、ホームページにてご報告させていただきます。

ぜひ、ご予約をお待ちいたしております。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。

~ご予約について~

23日以降のご予約はメールで予約を受付しておりますが、

申し訳ございませんが返信は休み明けの23日以降にさせて頂きます。

メールでご予約をされる場合は下記内容と必ず電話番号を記載をお願い致します。

返信がない場合は予約が確定しておりませんので

お手数をおかけしますが、連絡がない場合はお電話にてご連絡をお願い致します。

※迷惑メール受信拒否されている方は返信することが出来ませんのでご了承下さい。

※営業日の14時以降から閉店時間までの間で返信のご連絡を致します。


 メールアドレス  santo310310@gmail.com

    予約内容  ①来店日時 ②来店時間 ③来店人数 ④お名前 ⑤電話番号


折り返しご連絡をする際に、お席やコースご利用か確認させていただきます。

また、満席の場合もご連絡させていただきます。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

令和3年8月4日から9月12日まで新型コロナ集中対策のため時短営業のお知らせ

県からの新型コロナウイルスへの集中対策に伴いまして、8月4日~9月12日まで営業時間を、
16時~20時までとさせていただきます。

恐縮ではございますが、お料理とドリンクのラストオーダーは19時とさせていただきます。

お弁当も引き続き販売しております。

お値段は2800円(税込み)3900円(税込み)の2種類です。15時以降での受け渡しとなります。
是非ご予約お待ちしております。

ご希望の方は、ご予約2日前からオードブルもご予約をお受け致します。(4人前 1万2千円~)

なおご予約がない日は誠に申し訳ございませんが、臨時休業とさせて頂く場合がございますので、
ご来店の際はご一報頂けますと幸いです。何卒ご了承下さい。

なお、現在は9月12日までの時短営業になっておりますが、県の指示に従い変更する場合があります。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

店主 山平憲昌

採用情報

山人では、一緒に働いて下さる方を募集しています。
いつかお店を持ちたい方、そしてどこに行っても通用する人を応援し育てます。
仕事を楽しみながらできる方、楽しみをみつけだせる方、
ぜひ一緒に仕事をしてみませんか